一篇搞懂名字和樣子都超像的茴香系精油。

名字有「茴香」的精油和香料我自己也超常搞混，它們大部分都是繖形科的種子（除了八角），所以長得也很相似，不過透過學名＋氣味的記憶，新手也是可以輕鬆辨別它們的！

茴香系精油懶人包表格

先用一張懶人包表格開啟這次的茴香繞口令之旅～

茴香精油1：洋茴香 Aniseed Essential Oil

洋茴香精油簡介：

• 學名：Pimpinella anisum
• 別稱：大茴香、茴芹
• 科別：繖形科
• 精油分類：酚甲醚類

洋茴香在歐洲常常會被拿來釀酒，精油的味道我覺得和八角有一點點相似（可能主要成分都是茴香腦）。

洋茴香精油可以用來鎮靜心情、幫助消化，特別適合焦慮型胃痛。茴香腦成分也有點類雌激素的作用，有些人會拿來促進乳汁分泌、豐胸，但也有些人認為有婦科癌症不宜使用。

含有類雌激素成分的精油在婦科疾病到底能不能使用的問題，之前已在：玫瑰精油｜媲美黃金的高價 1招辨別玫瑰精油真偽有討論過，加上洋茴香精油屬於易影響中樞神經的「酚甲醚類」，濃度本來就該限制低於1%以下，所以我自己認為影響不大，但是容易緊張和心理比較敏感的人就不要太逼迫自己使用喔！

另外洋茴香的英文用Aniseed和Anise都是可以的，前者比較強調種籽本身，後者是整株植物，選購精油時還是依學名判斷才不會出錯。

茴香精油2：甜茴香 Sweet Fennel Essential Oil

甜茴香精油簡介：

• 學名：Foeniculum vulgare
• 別稱：茴香、小茴香
• 科別：繖形科
• 精油分類：酚甲醚類

甜茴香有種鹹甜鹹甜的味道，是中藥材溫裏藥的其中一種，也是歐洲滿常拿來做糕點的香料。

它和洋茴香有點相似，但萜烯類成分比較多，還多了8%左右的茴香酮，所以排水利尿、化瘀的效果比較強，甚至還有代謝脂肪、抑制食慾的功能，加上味道聞起來甜甜的，對這幾個關鍵字敏感的人一定可以看出來它其實是一款減肥神油吧！！

不過甜茴香精油是容易影響中樞神經系統的「酚甲醚類」，加上本身有快接近10%的「酮類」，所以一律建議按摩油濃度要低於0.5%，才不會造成危險。

茴香精油3：孜然 Cumin Essential Oil

孜然精油簡介：

• 學名：Cuminum cyminum
• 別稱：孜然芹、安息茴香、小茴香籽、小茴香（沒錯，它跟甜茴香撞名）
• 科別：繖形科
• 精油分類：醛類

孜然精油味道就是孜然粉的味道，主要用來促進食慾、溫暖身心，有些書寫有催情功能，但因為味道很搶戲所以不太會用在芳香療法配方中。

茴香精油4：藏茴香 Caraway Essential Oil

藏茴香精油簡介：

• 學名：Carum carvi
• 別稱：凱莉茴香、葛縷子、羅馬小茴香
• 科別：繖形科
• 精油分類：酮類

藏茴香精油成分主要是溫和的香芹酮和有柑橘香味的檸檬烯，常用於消化不良、咳嗽或支氣管炎等。

茴香精油4：八角茴香 Star Anise Essential Oil

八角茴香精油簡介：

• 學名：Illicium verum
• 別稱：八角、星星茴香、大茴香（沒錯，也和洋茴香撞名）
• 科別：五味子科
• 精油分類：醚類

八角茴香對我們來說應該不陌生，五香粉、滷肉裡面都能看到它的蹤影。八角茴香精油屬於能放鬆神經的「醚類」，食慾不佳、精神狀態差都適合使用。